ภาษาไทย

กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย

    มาตรฐาน  ท๒.๑ ม.๒/๕ เขียนรายงานการศึกษาค้นคว้า

    มาตรฐาน  ท.๕.๑ ม.๒/๔ สรุปความรู้และข้อคิกจากการอ่าน

ใบงานที่ 1

เรื่อง           การกำหนดบทบาทและหน้าที่ความรับผิดชอบ  ของสมาชิกในกลุ่ม

ในการจัดทำโครงงาน เรื่อง  ...เส้นทางสู่ความร่ำรวยการคั่วเเปหล่อเเปจ่อของชาวริมเมย..

กลุ่มที่ ๒   ชื่อกลุ่ม ภาษาไทย ชั้น ม2/1

รายชื่อผู้ร่วมงาน     เด็กชายณัฐดนัย  อุตตะวิใจ เลขที่ ๑

                             เด็กหญิงเบญจวรรณ  คงสมบัติ เลขที่ ๑๖

                             เด็กหญิงปณิธาน  สุจริต  เลขที่ ๑๗

                             เด็กหญิงยูถิกา  ใจรุณ  เลขที่ ๑๙

                             เด็กหญิงสิพัฒนา  ทิคำมา เลขที่ ๒๓

                     

           วันที่ ๑๑ เดือน กรกฎาคม พ.ศ.2557

หัวหน้ากลุ่ม

เด็กหญิงปณิธาน  สุจริต  เลขที่ ๑๗

ดูแลรับผิดชอบงาน,บูรณาการ

รองหัวหน้ากลุ่ม

เด็กหญิงสิพัฒนา  ทิคำมา เลขที่ ๒๓

ตรวจทาน,บูรณาการ

สมาชิก

เด็กชายณัฐดนัย  อุตตะวิใจ เลขที่ ๑

จัดหาข้อมูล,บูรณาการ

สมาชิก

เด็กหญิงเบญจวรรณ  คงสมบัติ เลขที่ ๑๖

จัดหาข้อมูล,บูรณาการ

สมาชิก

เด็กหญิงยูถิกา  ใจรุณ  เลขที่ ๑๙

จัดหาข้อมูล,บูรณาการ

ใบงานที่   2

เรื่อง      การกำหนดหัวข้อเรื่องในการดำเนินงานโครงงานเกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียง

กลุ่มที่ ๒   ชื่อกลุ่ม ภาษาไทย ชั้น ม2/1

สมาชิกของกลุ่ม  เด็กชายณัฐดนัย  อุตตะวิใจ เลขที่ ๑

                             เด็กหญิงเบญจวรรณ  คงสมบัติ เลขที่ ๑๖

                             เด็กหญิงปณิธาน  สุจริต  เลขที่ ๑๗

                             เด็กหญิงยูถิกา  ใจรุณ  เลขที่ ๑๙

                             เด็กหญิงสิพัฒนา  ทิคำมา เลขที่ ๒๓

      คำชี้แจง: ให้สมาชิกในกลุ่มระดมความคิด เพื่อวางแผนการดำเนินงานตามหัวข้อต่อไปนี้

1. หัวข้อที่เลือกจัดทำโครงงาน...เส้นทางสู่ความร่ำรวยการคั่วเเปหล่อเเปจ่อของชาวริมเมย..

2 ชื่อโครงงาน   เส้นทางสู่ความร่ำรวยการคั่วเเปหล่อเเปจ่อของชาวริมเมย..

3. จุดประสงค์ของการทำโครงงาน

 เพื่อใช้กระบวนการภาษาไทยมาประยุกต์

4.วิธีการศึกษาและดำเนินงานโครงงาน

 5.ความรู้และทักษะที่จำเป็นในการดำเนินงานโครงงานคือ

  ความรู้วิธีการทำเว็บบล็อก โดยใช้ทักษะการจัดการ/ทักษะกระบวนการทำงาน/ทักษะการแสวงหาความรู้/ทักษะ

การนำเสนอผลงาน

 6.หลักการเศรษฐกิจพอเพียงที่นำมาใช้ในการดำเนินงาน 

6.1 ความมีเหตุมีผลที่นำมาใช้ในการดำเนินงานคือ เพื่อเผยแพร่ผลงานและผู้อื่นสามารถเข้ามารับชมได้สะดวกและยึดความประหยัด ตัดทอนค่าใช้จ่ายในทุกด้าน ลดความฟุ่มเฟือยในการดำรงชีวิต                     

6.2 ความพอประมาณที่นำมาใช้ในการดำเนินงานคือ รู้จักใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมและสอดคล้องต่อความต้องการเป็นประโยชน์ต่อสภาพแวดล้อมและเกิดประโยชน์ต่อส่วนรวมและพัฒนาจากภูมิปัญญาชาวบ้านก่อน             

6.3 ความมีภูมิคุ้มกันที่นำมาใช้ในการดำเนินงานคือ              

-ภูมิปัญญา : มีความรู้ รอบครอบ และระมัดระวัง

 -ภูมิธรรม  : ซื่อสัตย์ สุจริต ขยันอดทนและแบ่งปัน

7. คุณธรรมที่นำมาใช้ในการดำเนินการคือ   

ซื่อสัตย์ สุจริต ขยันอดทนและแบ่งปัน

ใบงานที่  3

เรื่อง      การเขียน หัวข้อโครงงานเกี่ยวกับ  เศรษฐกิจพอเพียง

ชิ่อโครงงาน  เส้นทางสู่ความร่ำรวยการคั่วเเปหล่อเเปจ่อของชาวริมเมย..

จัดทำโดยกลุ่มที่ภาคเรียนกลุ่มที่ ๒   ชื่อกลุ่ม ภาษาไทย ชั้น ม2/1  ปีการศึกษา2557

1. ชื่อโครงงาน เส้นทางสู่ความร่ำรวยการคั่วเเปหล่อเเปจ่อของชาวริมเมย..

2. หลักการและเหตุผล            

  จากการที่นักเรียนแต่ละกลุ่มได้จัดทำโครงการบูรณาการเรื่องตามที่กลุ่มสนใจและได้ปรึกษาครูของแต่ละกลุ่มสาระที่เกี่ยวข้องเป็นที่เรียบร้อยแล้วแต่ยังขาดการรวบรวมเพื่อให้เป็นเรื่องเดียวกันดังนั้นกลุ่มงานของกลุ่มสาระภาษาไทยจึงได้รวบรวมข้อมูลของแต่ละกลุ่มสาระรวบรวมข้อมูลของแต่ละกลุ่มสาระที่สมาชิกของแต่ละวิชาในห้องได้จัดทำไว้แล้วนำมาเผยแพร่ผ่านสื่อเพื่อให้ผู้ที่สนใจทั่วไปได้รับรู้ข้อมูล

3.วัตถุประสงค์หรือจุดมุ่งหมายในการจัดทำโครงงาน                           

3.1เพื่อใช้กระบวนการเทคโนโลยีสารสนเทศในการเผยแพร่ข้อมูลโครงงาน วิธีการศึกษาและดำเนินงานโครงงาน

4.เนื้อหาสาระ  

ศึกษาความรู้วิธีการทำเว็บบล็อกโดยใช้ทักษะการจัดการ/ทักษะกระบวนการทำงาน/ทักษะการแสวงหาความรู้/ทักษะ

การนำเสนอผลงาน

5.สถานที่ดำเนินการ    ห้องคอมพิวเตอร์ 122

6.ระยะเวลาในการดำเนินงาน  ภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา 2557

7.  ผู้รับผิดชอบโครงงาน    ชื่อสมาชิกผู้จัดทำ

                            เด็กชายณัฐดนัย  อุตตะวิใจ เลขที่ ๑

                             เด็กหญิงเบญจวรรณ  คงสมบัติ เลขที่ ๑๖

                             เด็กหญิงปณิธาน  สุจริต  เลขที่ ๑๗

                             เด็กหญิงยูถิกา  ใจรุณ  เลขที่ ๑๙

                             เด็กหญิงสิพัฒนา  ทิคำมา เลขที่ ๒๓

8.  หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง  ครูที่ปรึกษาระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 และชุมชน

9.  งบประมาณในการดำเนินงาน

10.ขั้นตอนและวิธีดำเนินการ

1.  ขั้นเตรียมการ
กิจกรรมที่ดำเนินการ	ว/ ด/ ป	สถานที่ดำเนินการ	ผู้รับผิดชอบ	หลักฐานดำเนินการ
ประชุม คิดหัวข้อเรื่องโครงงาน
2.  ขั้นวางแผนการดำเนินการ
กิจกรรมที่ดำเนินการ	ว /ด /ป	สถานที่ดำเนินการ	ผู้รับผิดชอบ	หลักฐานดำเนินการ
3.  ขั้นดำเนินงานตามแผนที่วางไว้
กิจกรรมที่ดำเนินการ	ว /ด/ ป	สถานที่ดำเนินการ	ผู้รับผิดชอบ	หลักฐานดำเนินการ
4.  ขั้นติดตามและประเมินผล
กิจกรรมที่ดำเนินการ	ว /ด /ป	สถานที่ดำเนินการ	ผู้รับผิดชอบ	หลักฐานดำเนินการ

                                                                 สรุป

อาชีพที่เป็นเอกลักษณ์ในอำเภอแม่สอดมีมากมายหลายอาชีพ  และอาชีพที่น่าสนใจคือ    อาชีพแปหล่อ แปจ่อ ยังเป็นสินค้า OTOP ของอำเภอแม่สอดอีกด้วย  อาชีพคั่วแปหล่อ แปจ่อ เป็นสินค้าเศรษฐกิจ ของอำเภอแม่สอด ซึ่งเป็นอาชีพที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวแม่สอดอีกด้วย

        ถั่วพันธุ์นี้จึงเข้ามาแพร่พันธุ์ปลูกเจริญเติบโตได้ดีตามชาย แดนไทยดังกล่าว จนเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งและมีชื่อเสียงไปถึงอเมริกาในฐานะกับแกล้มเบียร์ รสชาติยอดเยี่ยมและผลผลิตมีไม่พอ ทำให้การปลูกถั่วแพร่หลายไปทางภูมิภาคเหนือ ที่ฟ้าอากาศอำนวยและเหมาะสม ถึงอย่างไรแปหล่อที่ปลูกในท้องถิ่นเดิมที่พม่าก็ยังต้องพึ่งตลาดแปรรูปและจำหน่ายที่ฝั่งไทยเป็นสำคัญ  ผู้มาจากต่างถิ่นนั้นถือว่าเป็นของฝากที่นิยมกันมากถั่วแปจีนิยมนำมาคั่ว หรือที่เรียกว่า แปหล่อหรือนำมาทอด หรือที่เรียกว่า แปจ่อก่อนที่นำมาคั่วหรือทอดจะต้องนำมาแช่น้ำ 1 คืนทำให้เมล็ดถั่วบานเต็มที่ แล้วจึงนำมาผึ่งแดดจนถึง 11 น. จึงนำมาคลุกเคล้ากับขมิ้นในอัตราถั่ว 5 ถัง : ขมิ้นผง 2 ขีด : ปูนกินหมากขนาดหัวโป้งมือ แล้วจึงนำไปคั่วกับเกลือถ้านำมาทำเป็นแปหล่อต้องใช้มือบี้เอาเปลือกออกก่อนตอนแช่อยู่ในน้ำ นอกจากนั้นถั่วแปหล่ออ่อนยังนิยมนำมาแกงร่วมกับฮังเล แกงหมู แกงไก่ซึ่งต้องมีส่วนผสมของขมิ้นทุกครั้งไปอีกด้วย

        อาชีพขายแปหล่อ  แปจ่อเป็นอาชีพที่ทำรายได้ให้คนในอำเภอแม่สอดโดยเฉพาะคนที่อาศัยอยู่ในชุนชมแม่สอดบริเวณริมเมยเพราะว่าริมเมยเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญแห่งหนึ่งในแม่สอดที่มีนักท่องเที่ยวมาเที่ยวเป็นจำนวนมากและเมื่อนักท่องเที่ยวมาเที่ยวที่ริมเมยก็มักจะซื้อแปหล่อ แปจ่อเป็นของฝากอย่างล้นหลาม เพราะมีรสชาติ ที่อร่อยราคาถูก และหาซื้อที่ริมเมยได้ง่าย ดังนั้นจึงทำให้แปหล่อ แปจ่อจึงเป็นสินค้า OTOP ของอำเภอแม่สอด